Siセンサー対応多用土鍋「極」

皆さんこんにちは

マイペース樋口です。

本日は、春のお客様感謝祭でも

展示いたします永谷園のSiセンサー対応

多用土鍋「極」をご紹介します。

こちらの商品は、商品名の通り

Siセンサーに対応した

土鍋になります。

私、樋口も使用していまして

Siセンサーとは温度センサーの事で、鍋底の温度を

感知する事で天ぷら火災を防ぎお鍋の焦げ付き等を抑えます。

法制化により、２００８年１０月以降家庭用のガスコンロは

全口センサー搭載が義務化されました。

また、Siセンサーコンロは、すべてのバーナーにセンサーを搭載し

「調理油加熱防止装置」「立ち消え安全装置」「消し忘れ消火機能」

の３つの安全装置を標準装備したガスコンロです。

しかも鍋底が２５０℃になると、すぐに消火せずに温度調節する

「早切れ防止機能」も搭載！

多用土鍋「極」は、土鍋底面に鍋底が高温になりにくい

加工を施し、空焚きや長時間料理を可能にしました。

①     中央の突起がSiセンサーを通常より押し下げ、

外部空気の流れのよい位置で冷却させながら感知します。

②     放射状の切り込みが放熱及び通気性を増大させます。

③     鍋底中央の高さを設け、Siセンサーに直接炎が当たり

にくくしました。

Siセンサー対応により、グリルやロースト等、伊賀土の

遠赤外線効果を活かした幅広い料理が楽しめます。

また、遠赤外線効果により食材の芯までしっかり熱を通し

美味しく煮炊きができます。

それでは、ここから私樋口が最近使用した、長谷園多用土鍋「極」

その特長を活かした使用方法をご紹介します。

まずは、付属のレシピでも紹介している焼き芋です！

しっとり仕上げるならホイル焼き

アルミホイルでくるんださつまいもを

多用土鍋「極」に並べ蓋をします。

その後、中強火で２０分加熱し、火を止め

２０分蒸らして完成！

香ばしく仕上げるなら網焼き！

香ばしく仕上げるなら網焼き！

多用土鍋「極」に付属の網を敷いて

さつまいもをのせ、ふたをします。

中強火で２０分加熱し、火を止めて２０分

蒸らして完成！

どちらも簡単で美味しく焼き芋が出来ます！

また、おでんも土鍋ならではの保温力で

最後まで熱々のおでんを楽しめます。

土鍋でおでんを作る場合は、具材を土鍋に並べてだしを注ぎ、

蓋をして中火でじっくり煮込みます。大根、こんにゃく、

卵、ちくわ、練り物などお好みの具材を加え、味が染み込むまで

約40分〜1時間ほど加熱します。加熱後、火を止めてしばらく

蒸らすことで、さらに味が深まります。

その他にも土鍋を使った料理はたくさんありますので

永谷園多用土鍋「極」ならではの美味しさを

ぜひご家庭でお楽しみください。

以前に紹介した長谷園の土鍋「かまどさん」

のブログも見てくださいね！↓

長谷園の土鍋「かまどさん」