生きてるだけで丸儲け」(明石家さんまさんの名言)
どうも!きょうも「ごはん」がおいしくて
たまらない、業務部 せき です。
さんまさんは「落ち込みやすい体質と
は感謝の足りない姿勢が原因」とも言っています。
毎日、温かいご飯が食べられるなんて!
「感謝感謝」それしかないですね!
減量中、ご飯の量を減らされたって落ち込まないぞ!
はぁ~いい香りがする・・・
この季節、風向き変わると「サンマ」の
焼いている香りがしますね!
はぁ~食欲がワクワク。
聞くところによると「グリル」で
魚を焼かない!という方、多いですね~
もったいない!なぜですか?
「グリル庫内が汚れるから・・・・」
え~・・・・ごめんなさい。
我々がしっかり説明できてないのですね!
今日はどれだけ気楽にサンマを焼くか!が
テーマですので手軽に「レッツクッキング!」
「グリル」のお手入れは「グリル番長」清水君の
ブログでご紹介しますね!
後半は清水君、編集長の「猫」好きにも
たまらないアイテムを紹介するぜ!
まずはサンマをやきましょう!
フライパンで焼いているよ~という方!
必見です!もっと楽かも・・・
フライパンで焼くときはコツはみな「ふっくら」と言います!
実は魚から出た油が焼けたり焦げない方が
「臭い」が「香」になることが一番なのではないか?とおもっています。
グリルの焼き網や七輪などは油が下に
落ちることにメリットがあります!
が!しかし・・・お手入れ嫌ですよね!
(今のグリルはそんなに手間かかりませんよ)
なので、グリルのうまさを引き継ぎ、
フライパンなみにお手入れ簡単という
優れもののご紹介からします!
じゃーん!
美味しく食べましょう!
編集長の「お魚、食べてますか?」
でもおなじみの「これ」です。
50クッキングでも良く出てきますけど、万能なのです。
さて下処理からしますかね!
我が家の奥様、魚の目が苦手でいつもサンマは
頭と内臓をスーパーで取ってもらっちゃいます。
今日は私が買ってきたので「取ってませ~ん!」
さんま・・・って
こんなにいい値段するのでしたっけ?
さらには「やせっぽっち」・・とても細め・・
でも目はきれい!新鮮だな!
(あっているかは微妙(^O^)/)
頭落して、内臓とって!
(この時牛乳パックの空をマナ板代わりにして臭いを避けましょう)
奥様いわく「サンマは頭がないほうがにおわない・・・」
ほんとうかな~(´▽`*)
この辺りはお好みなのですけどね!
そして塩ふって臭み抜きします。
水出る~
これが臭みのもとか!
さて焼くぞ!
ラクックグランに並べて
(余裕がありますね~頭あっても平気ですね)
ちょっと細すぎて・・・
私と同じように「脂」のっているかな~
ポイント!
お魚は身が厚いほうを奥にしてくださいね!
パンはパン袋に入っている下の方を奥にしてくださいね!
(比重が違うそうです!多少「厚い:重い」そうです)
蓋は「おく」と書いてある方をも違いなく
「おくへ」入れてくださいね。
今日は「手軽に」がテーマなので
「ラクックオート」を使います。
オートの「魚」、焼き加減標準
(パロマさんは比較的しっかりめに焼きます)
焼けた・・・ほっそ!
脂が出てないや~
今年もサンマは不漁なのかな~・・・
ほぼ14分(オート)でできました。少し強めかな~
香は「秋」を感じさせますね~
脂が出てないから、色々な違いが話しにくいな~
これはまた次回だな~
でもこれだけは!はっきり言えます。
「キッチンが臭くない!」(焼き網よりは)
「グリルの中がにおわない!」
「なんとグリルの中が 汚れていない」
アッツ!
だしてすぐ撮影やのぞき込むのは危ないからやめましょうね!
こういうこと!
さ~美味しく焼けましたね!
せっかくだから!
ここからは見た目で楽しみましょう!
じゃーん!
われらが楽しみの友「ダイソー」さんにあるよ!
大根おろしを「ニャンコ」の形にするというキャワイイグッズ。
部品は3つの構成。
編集長やガチャガチャ清水君!こういうの
見つけてきなよ~っていってやろ~(´▽`*)
醤油でお化粧して!
はい!
ニャンコ!
私はこれにしょうがとお湯を入れて
「第一大根湯」にして毎晩飲んでいます。
痩せるって聞いたから・・・体はとても温まりますよ!
(ちょっとウソ言いました・・・毎日猫の形にはしていません( 一一))
こんな感じです。
第一大根湯とは、
薬膳の世界では、大根は「胃を丈夫にする
、消化不良や胃痛の改善、咳・ノドの痛みや痰を鎮める」効果が
あるとされています。
飲む大根湯はこれらの薬効を利用した民間療法で、
「第一大根湯」と呼ばれているそうです!
飲む胃腸薬?風邪薬?と言われています。
サンマは脂分が多いから消化促進効果を期待して
「大根おろし」と共に食べると良いとされています。
大根おろしが面倒な方!
凄いのがあるのですよ~
お漬物のしんしん~アルミパックの
大根おろしが(割高ですよ!)
他のメーカーからも発売されていますので
スーパーでチェックしてみてください!
では完成!
きゃー(≧∇≦)
ニャンコに食べられちゃう~
すかさずお醤油「じゃ~」
なんか野良猫感が出てしまった・・・
ではいただきます!
ジューシーではないな~でもしっかり焼けていて「皮」がうまいな・・
私、皮…苦手なんですけど・・塩ふったのも
うまみかな~
お~美味しい。(実の写真は何となくなんで写真には載せません)
しっかり焼けてるから子骨もあまり気にならなかったですね。
美味しかった。(この骨、コンロであぷってマヨネーズつけると珍味)
最後まで美味しくいただきました!
サンマは意外とおいしくしようとすると「手間」がかかります。
いつも出してくれるものをいただいておりますが「感謝」ですね。
なんで焼き網使わないの?魚は一番うまいんだよ!って言ったら
たぶん「網で焼いたよ!」と言って出したらわからないよ!って・・・
え~ひどい!海原雄山(美味しんぼ)やトリコ(グルメ漫画)を読んだ私に!
思ったより蓋してるのに焦げ目がちゃんと尽くし、ふっくら焼けるし!
第一に、そのあとの「片付け」が楽なことが一番。
トータルバランスは今の時代「焼き網より」「ラクックよ!」と、
この私が論破されてしまいました。
ま~あってる・・・感覚でつかんでしまう主婦ってすげ~(尊敬)
【パロマより】
ラ・クックは、セラミック塗装が施されていることも
あって遠赤外線効果があるのが特徴。
だから、ふた付きでもきれいな焼き目がつくうえに、
食材のおいしさをぐっと引き出して、炭火焼きのように
ジューシーに仕上げます。
その遠赤外線効果は、従来のガスコンロ両面焼き
グリルバーナー(当社製品)より約6%※も
その効果が高いことが実証されています。
※パロマ調べ(調査機関:三重県工業研究所)
遠赤外線とは?
加熱したい物体の表面温度が高くなり過ぎない
うちに必要なエネル ギーを投入できるので、
物体深部温度上昇が速く、
より均一な仕上がりが可能になります。
いや~まいりました~
洗い物するかな!
「水じゃ~」
「こしこし」
「水じゃ~」終了~
使い込んでいるから、落ちない部分もでてきているな~
新色出たら購入考えよ!(ラクックは消耗品です)
おくから声が・・・・穴が開くまでつかうのですよ~ですって(@_@)
今日のまとめ!
男性でも!手軽に調理!魚も焼ける!匂わず汚れず!かたづけも簡単!
楽しく・楽して「ラクック・グラン」ばんざーい!
という結果でした!
おほほ!
今日も勉強!
美味しく学ぶ!
最後までご笑覧ありがとうございました。
コメント