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さんま!


生きてるだけで丸儲け」(明石家さんまさんの名言)

どうも!きょうも「ごはん」がおいしくて

たまらない、業務部 せき です。


さんまさんは「落ち込みやすい体質と

は感謝の足りない姿勢が原因」とも言っています。


毎日、温かいご飯が食べられるなんて!

「感謝感謝」それしかないですね!

減量中、ご飯の量を減らされたって落ち込まないぞ!


はぁ~いい香りがする・・・

この季節、風向き変わると「サンマ」の

焼いている香りがしますね!


はぁ~食欲がワクワク。


聞くところによると「グリル」で

魚を焼かない!という方、多いですね~


もったいない!なぜですか?

「グリル庫内が汚れるから・・・・」


え~・・・・ごめんなさい。

我々がしっかり説明できてないのですね!

今日はどれだけ気楽にサンマを焼くか!が

テーマですので手軽に「レッツクッキング!」

「グリル」のお手入れは「グリル番長」清水君の

ブログでご紹介しますね!


後半は清水君、編集長の「猫」好きにも

たまらないアイテムを紹介するぜ!


まずはサンマをやきましょう!

フライパンで焼いているよ~という方!

必見です!もっと楽かも・・・


フライパンで焼くときはコツはみな「ふっくら」と言います!

実は魚から出た油が焼けたり焦げない方が

「臭い」が「香」になることが一番なのではないか?とおもっています。

グリルの焼き網や七輪などは油が下に

落ちることにメリットがあります!


が!しかし・・・お手入れ嫌ですよね!

(今のグリルはそんなに手間かかりませんよ)

なので、グリルのうまさを引き継ぎ、

フライパンなみにお手入れ簡単という

優れもののご紹介からします!


じゃーん!



美味しく食べましょう!


でもおなじみの「これ」です。

50クッキングでも良く出てきますけど、万能なのです。


さて下処理からしますかね!

我が家の奥様、魚の目が苦手でいつもサンマは

頭と内臓をスーパーで取ってもらっちゃいます。


今日は私が買ってきたので「取ってませ~ん!」

さんま・・・って

こんなにいい値段するのでしたっけ?

さらには「やせっぽっち」・・とても細め・・


でも目はきれい!新鮮だな!

(あっているかは微妙(^O^)/)

頭落して、内臓とって!

(この時牛乳パックの空をマナ板代わりにして臭いを避けましょう)


奥様いわく「サンマは頭がないほうがにおわない・・・」


ほんとうかな~(´▽`*)

この辺りはお好みなのですけどね!


そして塩ふって臭み抜きします。



水出る~

これが臭みのもとか!

さて焼くぞ!

ラクックグランに並べて

(余裕がありますね~頭あっても平気ですね)

ちょっと細すぎて・・・


私と同じように「脂」のっているかな~


ポイント!

お魚は身が厚いほうを奥にしてくださいね!

パンはパン袋に入っている下の方を奥にしてくださいね!

(比重が違うそうです!多少「厚い:重い」そうです)


蓋は「おく」と書いてある方をも違いなく

「おくへ」入れてくださいね。



今日は「手軽に」がテーマなので

「ラクックオート」を使います。



オートの「魚」、焼き加減標準

パロマさんは比較的しっかりめに焼きます)



焼けた・・・ほっそ!

脂が出てないや~

今年もサンマは不漁なのかな~・・・

ほぼ14分(オート)でできました。少し強めかな~

香は「秋」を感じさせますね~

脂が出てないから、色々な違いが話しにくいな~

これはまた次回だな~


でもこれだけは!はっきり言えます。

「キッチンが臭くない!」(焼き網よりは)

「グリルの中がにおわない!」

「なんとグリルの中が 汚れていない


アッツ!

だしてすぐ撮影やのぞき込むのは危ないからやめましょうね!


こういうこと!


さ~美味しく焼けましたね!

せっかくだから!

ここからは見た目で楽しみましょう!

じゃーん!



われらが楽しみの友「ダイソー」さんにあるよ!

大根おろしを「ニャンコ」の形にするというキャワイイグッズ。

部品は3つの構成。






編集長やガチャガチャ清水君!こういうの

見つけてきなよ~っていってやろ~(´▽`*)


醤油でお化粧して!


はい!


ニャンコ!


私はこれにしょうがとお湯を入れて

「第一大根湯」にして毎晩飲んでいます。

痩せるって聞いたから・・・体はとても温まりますよ!

(ちょっとウソ言いました・・・毎日猫の形にはしていません( 一一))


こんな感じです。


第一大根湯とは、

薬膳の世界では、大根は「胃を丈夫にする

、消化不良や胃痛の改善、咳・ノドの痛みや痰を鎮める」効果が

あるとされています。

飲む大根湯はこれらの薬効を利用した民間療法で、

「第一大根湯」と呼ばれているそうです!

飲む胃腸薬?風邪薬?と言われています。

サンマは脂分が多いから消化促進効果を期待して

「大根おろし」と共に食べると良いとされています。


大根おろしが面倒な方!

凄いのがあるのですよ~



お漬物のしんしん~アルミパックの

大根おろしが(割高ですよ!)

他のメーカーからも発売されていますので

スーパーでチェックしてみてください!


では完成!

きゃー(≧∇≦)

ニャンコに食べられちゃう~

すかさずお醤油「じゃ~」



なんか野良猫感が出てしまった・・・


ではいただきます!

ジューシーではないな~でもしっかり焼けていて「皮」がうまいな・・

私、皮…苦手なんですけど・・塩ふったのも

うまみかな~


お~美味しい。(実の写真は何となくなんで写真には載せません)



しっかり焼けてるから子骨もあまり気にならなかったですね。

美味しかった。(この骨、コンロであぷってマヨネーズつけると珍味)

最後まで美味しくいただきました!


サンマは意外とおいしくしようとすると「手間」がかかります。

いつも出してくれるものをいただいておりますが「感謝」ですね。

なんで焼き網使わないの?魚は一番うまいんだよ!って言ったら

たぶん「網で焼いたよ!」と言って出したらわからないよ!って・・・

え~ひどい!海原雄山(美味しんぼ)やトリコ(グルメ漫画)を読んだ私に!


思ったより蓋してるのに焦げ目がちゃんと尽くし、ふっくら焼けるし!

第一に、そのあとの「片付け」が楽なことが一番。

トータルバランスは今の時代「焼き網より」「ラクックよ!」と、

この私が論破されてしまいました。


ま~あってる・・・感覚でつかんでしまう主婦ってすげ~(尊敬)


【パロマより】

ラ・クックは、セラミック塗装が施されていることも

あって遠赤外線効果があるのが特徴。

だから、ふた付きでもきれいな焼き目がつくうえに、

食材のおいしさをぐっと引き出して、炭火焼きのように

ジューシーに仕上げます。

その遠赤外線効果は、従来のガスコンロ両面焼き

グリルバーナー(当社製品)より約6%※も

その効果が高いことが実証されています。

※パロマ調べ(調査機関:三重県工業研究所)

遠赤外線とは?

加熱したい物体の表面温度が高くなり過ぎない

うちに必要なエネル ギーを投入できるので、

物体深部温度上昇が速く、

より均一な仕上がりが可能になります。


いや~まいりました~


洗い物するかな!

「水じゃ~」

「こしこし」

「水じゃ~」終了~



使い込んでいるから、落ちない部分もでてきているな~

新色出たら購入考えよ!(ラクックは消耗品です)

おくから声が・・・・穴が開くまでつかうのですよ~ですって(@_@)


今日のまとめ!

男性でも!手軽に調理!魚も焼ける!匂わず汚れず!かたづけも簡単!

楽しく・楽して「ラクック・グラン」ばんざーい!

という結果でした!


おほほ!

今日も勉強!

美味しく学ぶ! 

最後までご笑覧ありがとうございました。



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