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オレンジジュース煮?


「ポン!」


お腹の音がする・・・どうも 業務部 せき です。


ぽん!と言えば「ポンジュース」じゃないんか~い!

と、ツッコミ入れてくれた方ありがとうございました(´▽`*)


さて今日は!また変なことやっているな~と

お思いですね!

これが意外とおいしい!

角煮、お酢のさっぱり煮、ポン酢煮

等がすきなかた!HIT間違いないですよ!

寒い冬を乗り切るには、ガスファンヒーターとスタミナは必需品です(^O^)/


では早速!やっていきましょう!

材料です!



豚バラ肉・・・・・・好きなだけ(写真はブロックを切っちゃった!)

オレンジジュース・・100%(今回は濃縮還元:さっぱり)

お醤油・・・・・・・皆さんの好きなお醤油が一番お口に合います。

調理器具・・・・・・フライパン、または お鍋

その他・・・臭みけしにショウガ、コク付にニンニクなどもOKですよ!


今回は「超簡単」にこだわります。

え?難しいのもあるの?

ありますよ!脂分が嫌いな方、本格的にしたい方は「先に焼く」という作業をして、

出てきた溶けた油は「除去」してください!


今回は超簡単!ワイルド料理!です!

速いから!ついてきてください!


フライパンまたはお鍋に肉を入れます。



オレンジジュースを「じゃ~:入れます」します。

お肉が入浴中!という感じくらい(肩まで入ります(^^♪)



点火します!

理想は入れたオレンジジュースが半分になるくらいまで

煮込みます。だいたい弱火で40分。中火で30分くらいかな~

煮込み時間・・・長いな~

てってれ~(信澤課長風、彼、この響き好きなんです!)


コンロ!煮込み機能!

なんじゃそりゃ!

コトコト煮ても焦げつきにくくて安心。煮込み機能


あなたの代わりに自動で火加減調節します。

ふきこぼれ、コトコト煮込みをしっかりサポート!

これを押して「40分」と・・・

鍋が小さいから弱火だな~もっと大きい鍋で

調理すればよかったかな~

まっ!いっか!


炎を鍋からあふれさせない!

これ料理の省エネ!


セットした火力を基準に吹きこぼれないように

火力を自動調節してくれます。

火力のボタンが点滅しながら弱くなったりしています。

実はこの機能、お出しを入れるタイミングや

カレーなどの場合「食材投入」のタイミングを教えてくれます。

(詳しくは取扱説明書を読んでくださいね!)


よしあと少し!



オレンジジュース残っちゃうから!

HOTオレンジにして温まろ~




作り方は超簡単「温める」だけです。

沸騰させないように「小コンロ」でゆっくり(´▽`*)



私は!大好き!

昔、次女がストーブの上でミカン焼いてまして

美味しいの?と聞くと

「うまみ?甘味?すごく増すよ!」と言っていたのを

思い出しますな~(´▽`*)


ここでオレンジの効能?少しだけ!

抗酸化作用のあるビタミンCが豊富に含まれているのが大きな特徴で、美容や健康によい効果が期待できます。(加熱しちゃうとき沸騰させないようにはビタミンCの為です)

ビタミンCのほか、エネルギーチャージにぴったりなクエン酸や、赤血球の形成を助ける葉酸など、さまざまな栄養成分を摂取できます。

飲みすぎると・・・太ります。糖質もあるので。


さて!仕上げにいきますよ~


あら~脂が出たからジュースが減らないや!

まっいいか!

お醤油を入れま~す!

量はお好みで!なのですが、


醤油多め・・・和食に近づきます。

醤油少なめ・・オレンジの酸味が少し残るフレンチ風になります。


今日はちょっと少な目!さっぱり煮な雰囲気で。

(入れながらスープを味見していけますよ!)


ほら!「ぽく:料理」なってきた!

あとはお好みで煮詰めれば

ジュースの糖分で照りが少し出ますよ!

いったん「冷ます」のが、味が染みるコツ!

明日がうまいです!


煮えたっか?どうかっ!見てみよう~♪


お~お~煮えている~(´▽`*)


できました!

即効!豚バラ肉のオレンジジュース煮でした!


うまい!


ほんのり柑橘系の酸味が!

オレンジジュウスの甘みも醤油といい感じ。



味に「コク」を持たせるなら「ほりにし」かけてもいいですよ!

煮込むときに入れるのもおすすめです!赤は辛い!


これ!キャンプ飯みたいに外でやるにもお手軽ですよ!





屋外だから気にせず「ぼこぼこ」煮立てたので照りもすごい!

良くできました!この時のオレンジジュースの方が味わいは

濃い目でしたね!濃縮還元より「ストレート」ぜいたく~


次はダイソーのダッチオーブンか?ラクックで挑戦ですね!



衝撃写真もお見せしましょうか?

角煮的「バラ肉」の真実!

脂です!


キャ~(゚д゚)! 

取り除いて「ラード」とするのもありですよ!

餃子焼くときに使うとか!

(この脂分が嫌な方は先に焼いて油抜きするか「部位」を変えるかです)

でもね~脂がうまみなのですね~


だっから痩せないのですよね~(´▽`*)


いかがでしたか?


まとめです!


・オレンジジュース煮は美味しい!手軽!


・外でも簡単!手軽!


・ガスコンロの「煮込み機能」はスゴイ!


・ガスコンロは同時調理の魅力満載


楽しく調理!安全調理!安心家族!ですね!

美味しい笑顔は免疫力を上げます!げんきにいきましょう!



今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました!

今日も笑顔で!


*追伸 さつま芋を煮込んでもおいしいですよ!

    もちろん!ゆで卵も煮込んで最高!

    脂が嫌な人はロースで!その際は少し肉をたたいておくと良いようです。

    この煮汁「ラーメン」のスープに使用していただいてもGOOD!

    色々使えますよ!お試しあれ!




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